山長のだしWebショップ / 業務用

販売価格(税込)： 4,644 円

北海道日高産の天然の昆布(日高昆布)です。磯の香りが強く、肉質が柔らかで煮あがりが早い為、おだしの他、煮物用、昆布巻などに適しています。コクのあるだしが取れるのもも特徴です。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 5,292 円

北海道の黒口浜古武井産の促成の真昆布です。暖流・寒流が交差する水産資源豊富な道南の海で養殖された昆布です。くせの無いあま味、風味がよく、だしにはまろやかな塩味を感じます。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 6,296 円

自然豊かな北海道利尻島沿岸で養殖された昆布(利尻昆布)です。利尻昆布は、あっさりと上品な味で香り高く、透明で澄んだだしが特徴です。特に京都(京料理)で好まれています。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 4,536 円

比較的サイズの小さいかつお荒節を使い簡単便利なだしパックにしました。焙乾香が効いた香りの高さと旨味が特徴。

内容量:1.6kg(80g×20袋)

数量：個

販売価格(税込)： 1,754 円

上質な国内産原料をバランスよく配合、簡単便利なだしパックにしました。うどん・そばのだしとして大変好評を頂いております。

内容量:1kg(100g×10袋)

数量：個

販売価格(税込)： 1,543 円

国内産いわし節とさば節を混合しました。深いコクと強い旨味が特徴で、簡単便利なだしパックにしました。うどんのだしやラーメンのスープとして最適です。

内容量:1kg(100g×10袋)

数量：個

販売価格(税込)： 1,620 円

上質なまぐろ節原料を使い簡単便利なだしパックにしました。だしの色がつきにくく、まろやかで上品な旨味と香りが特徴。

内容量:500g(50g×10袋)

数量：個

販売価格(税込)： 2,160 円

さば節、いわし節、かつお節、椎茸、昆布をバランスよくブレンドし、便利で簡単になんにでも使えるダシパックにしました。

内容量:100g×10袋

数量：個

販売価格(税込)： 2,592 円

脂肪分の少ない上質な本枯節を使用。本枯節独特の芳醇な香りと、まろやかさに加えて芯のある旨味が特徴。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 2,916 円

脂肪分の少ない上質な国内産かつお荒本節の血合い部分を取り除き、弊社独自の前処理を時間をかけてじっくりと仕上げた原料を使用。だしの色がつきにくく、まろやかで上品な旨味と香りが特徴。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 2,160 円

脂肪分の少ない上質な国内産かつお荒本節の血合い部分を取り除き、弊社独自の前処理で仕上げた原料を使用。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,728 円

脂肪分の少ない上質な国内産かつお荒本節を使用。
香りが高くコクのある上品なダシが取れます。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,601 円

上質な国内産かつお荒本節を使用。香り高く旨味が強いダシが取れます。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,296 円

脂肪分の少ない上質な国内産かつお荒本節の血合い部分を取り除き、細い糸状に削り上げました。

内容量:200g

数量：個

販売価格(税込)： 3,024 円

上質な国内産かつお荒本節を使用。厚く削ることで、長時間の煮出しにより香り高く旨味が強いダシが取れます。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 1,183 円

上質な国内産そうだかつお節を使用。そうだかつお独特の強い旨味と香りが特徴。麺類だしの香り付けや煮炊き物等、幅広くお使い頂けます。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 2,052 円

脂肪分の少ない上質なまぐろ荒本節原料を使用。血合い部分を取り除いているのでだしの色がつきにくく、まろやかで上品な旨味と香りが特徴。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,836 円

脂肪分の少ない上質なまぐろ荒本節原料を使用。だしの色がつきにくく、まろやかで上品な旨味と香りが特徴。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,512 円

まぐろ荒本節と上質なかつお荒節を使用。かつおの香りとまぐろのまろやかさが特徴。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,543 円

上質な国内産原料をバランスよく配合しました。うどん・そばのだしとして大変好評を頂いております。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 2,880 円

国内産いわし節・さば節・あじ節を混合しました。深いコクと強い旨味が特徴。うどんのだしやラーメンのスープとして最適です。

内容量:2kg

数量：個

販売価格(税込)： 1,080 円

脂肪分の少ない上質な国内産さば節を使用。柔らかな旨味が特徴で、醤油やお味噌の塩気をまろやかにします。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,620 円

上質な国内産さば節を使用。若干厚く削ることで、長時間の煮出しにより濃厚でまろやかなだしが取れます。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 1,286 円

脂肪分の少ない上質な国内産うるめいわし節を使用。濃厚なだしが取れます。麺類から煮炊き物と幅広くお使い頂けます。

内容量:1kg

数量：個

販売価格(税込)： 972 円

脂肪分が少なく上質な国内産(瀬戸内)中羽サイズのいわし煮干です。お味噌汁やうどんだしに最適です。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 670 円

厳選素材のみを使用した風味豊かな麺類専用、簡単便利なフレークタイプのカレールウです。

内容量:500g

数量：個

販売価格(税込)： 1,296 円

風味原料に国内産鰹節をたくさん入れました。さっとお湯に溶ける簡単便利で風味豊かな和風だしが出来ます。

内容量:1kg

数量：個